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Bezeichnungen von Erdnüssen und Baumnüssen

Erdnuss

Erdnüsse sind im botanischen Sinne keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte. Daher können Kreuzreaktionen zu anderen Hülsenfrüchten (Sojabohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen) auftreten.
Erdnuss, auch Aschanti-/Arachis-/Kamerun-/Affennuss (lat. Arachis hypogaea) – bot. Familie: Fabaceae

Baumnüsse = Nüsse oder Schalenfrüchte

…sind Samen unterschiedlicher Pflanzenfamilien. Wenn wir von „Baumnüssen“ sprechen, ist das eine allergologische, aber keine botanisch korrekte Bezeichnung. Gemeint sind die folgenden Sorten:

Cashewnuss/Kaschunuss (lat. Anacardium occidentale) – bot. Familie: Anacardiaceae
Haselnuss (lat. Corylus avellana) – botanische Familie: Betulaceae
Macadamianuss, auch Queenslandnuss (lat. Macadamia ternifolia) – bot. Familie: Proteaceae
Mandel (lat. Amygdalus communis, syn. Prunus dulcis) – bot. Familie: Rosaceae
Paranuss (lat. Bertholletia excelsa) – bot. Familie: Lecythidaceae
Pekanuss (lat. Carya illinoinensis) – bot. Familie: Juglandaceae
Pistazie (lat. Pistacia vera) – bot. Familie: Anacardiaceae
Walnuss, auch Schwarze Walnuss/Butternuss (lat. Juglans regia) – bot. Familie: Juglandaceae

Kokosnüsse, Maronen (Esskastanien), Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mohn, Muskatnuss und Bucheckern gehören nicht zu den Nüssen und sollten nicht pauschal gemieden werden (nur, wenn tatsächlich eine Allergie vorliegt!). Sesamsamen gehören ebenfalls nicht zu den Nüssen und werden in der Allergenkennzeichnung separat aufgeführt.

Infos zu Erdnüssen und Baumnüssen als Inhaltsstoff in Kosmetikprodukten

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